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工艺流程
- 分类:关于我们
- 发布时间:2018-10-10 00:00:00
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概要:
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凤胸半架
原料:带骨鸡肉、食盐、白砂糖、小麦粉
工艺流程:原料处理-滚揉-静置-速冻(产品中心温度-18℃)-包装-入库保存
奥尔良腿排
原料:鸡肉、玉米淀粉、大豆分离蛋白
工艺流程:原料处理-滚揉-静置-速冻(产品中心温度-18℃)-包装-入库保存
奥尔良琵琶腿
原料:鸡腿、玉米淀粉、大豆分离蛋白
工艺流程:原料处理-滚揉-静置-速冻(产品中心温度-18℃)-包装-入库保存
台式炸肠
原料:鸡肉、猪肥膘、食盐、糖 、白胡椒粉、味精、蒜粉
工艺流程:原料解冻-绞碎-搅拌混合-灌装-蒸煮-包装-速冻(产品中心温度-18℃)-装箱保存
迷你QQ肠
原料:鸡肉、猪肥膘、白胡椒、糖、食盐、味精
工艺流程:原料解冻-绞碎-搅拌混合-灌装-蒸煮-包装-速冻(产品中心温度-18℃)-装箱保存
玉米淀粉、大豆分离蛋白
工艺流程:原料处理-滚揉-静置-速冻(产品中心温度-18℃)-包装-入库保存
冻鸡肉
原料:鸡肉
工艺流程:毛鸡接收-挂鸡、放血-电晕-脱毛-去头去爪-休表检验-开肛、掏脏-内脏检验-体腔检验-胴体检验-予冷-分割-包装-储存
酥脆盐酥鸡
原料:鸡肉、水、调味粉
工艺流程:原料处理-滚揉-静置-上浆、上粉-油炸-速冻(产品中心温度-18℃)-装箱保存