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工艺流程
- 分类：关于我们
- 发布时间：2018-10-10 00:00:00
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概要:
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凤胸半架
原料：带骨鸡肉、食盐、白砂糖、小麦粉
工艺流程：原料处理－滚揉－静置－速冻（产品中心温度-18℃）－包装－入库保存
奥尔良腿排
原料：鸡肉、玉米淀粉、大豆分离蛋白
工艺流程：原料处理－滚揉－静置－速冻（产品中心温度-18℃）－包装－入库保存
奥尔良琵琶腿
原料：鸡腿、玉米淀粉、大豆分离蛋白
工艺流程：原料处理－滚揉－静置－速冻（产品中心温度-18℃）－包装－入库保存
台式炸肠
原料：鸡肉、猪肥膘、食盐、糖 、白胡椒粉、味精、蒜粉
工艺流程：原料解冻－绞碎－搅拌混合－灌装－蒸煮－包装－速冻（产品中心温度-18℃）－装箱保存
迷你QQ肠
原料：鸡肉、猪肥膘、白胡椒、糖、食盐、味精
工艺流程：原料解冻－绞碎－搅拌混合－灌装－蒸煮－包装－速冻（产品中心温度-18℃）－装箱保存
玉米淀粉、大豆分离蛋白
工艺流程：原料处理－滚揉－静置－速冻（产品中心温度-18℃）－包装－入库保存
冻鸡肉
原料：鸡肉
工艺流程：毛鸡接收－挂鸡、放血－电晕－脱毛－去头去爪－休表检验－开肛、掏脏－内脏检验－体腔检验－胴体检验－予冷－分割－包装－储存
酥脆盐酥鸡
原料：鸡肉、水、调味粉
工艺流程：原料处理－滚揉－静置－上浆、上粉－油炸－速冻（产品中心温度-18℃）－装箱保存
